到了冬天配资的保证金安全， 不少家庭会买些土豆屯着， 结果还没吃完， 有些就已发芽。 吃了，心里忐忑， 丢了，又觉得可惜。 那么， 发芽的土豆真的不能吃吗？ 如果不能吃， 就只剩垃圾桶这个去向了？ 先别丢， 春节大扫除需要它！ 展开剩余84% 发芽土豆真的有毒 实在想吃这样做 发芽的土豆真的有毒！这种有毒物质叫 龙葵素（又称龙葵碱），是一类有毒的甾体糖苷生物碱，主要 集中在芽眼、表皮绿色部分，对人体危害大，食用后可能会引发 恶心、口舌发麻、腹泻等症状。 常规的蒸煮炖炒等烹饪方式，都很难有效破坏

作为食物，无论春夏秋冬，发芽总和它们有关系。 放久了的红薯，会发芽；买回来没几天的生姜洋葱大蒜，会冒出新芽，还会“茁壮成长”，真是让人冇得一点儿办法…… 有些人记不住哪些发芽的食物能吃、哪些不能吃，于是佛系地一律都吃；有人则相反，“宁错杀不放过”，统统回避。 好好的食物，食之担心，弃之可惜，那么发芽的食物到底能不能吃呢？今天就让我们来一场厨房探秘。 1.土豆 作为“发芽食物有毒榜”上赫赫有名的食物，几乎家喻户晓。 而这个“杀手”，正是土豆中的龙葵素，正常的土豆的龙葵素含量很低，不会给人体造成威

在日常生活中，我们经常会遇到各种食材因为储存不当而出现的各种问题，比如红薯发芽。面对这样的情况，很多人都会心生疑虑：红薯发芽了还能吃吗？今天，我们就来深入探讨一下这个问题，从多个角度为大家解答疑惑。 红薯发芽的基本情况 红薯发芽，简单来说，就是红薯表面开始长出细小嫩芽的现象。这通常发生在红薯储存条件较为潮湿的情况下。发芽本身并不直接导致红薯产生有毒物质，与土豆发芽后产生的龙葵毒素不同，红薯发芽并不含有类似的有害物质。然而，这并不意味着发芽的红薯就一定可以安全食用。 红薯发芽后的食用风险 事件发